弘前りんご_新参者の宝塚日記

転勤で21年も青森県の弘前で暮らした関西人が、関西圏とはいえ、大阪とは違った土地の宝塚に住み、いわば新参者として暮らす中で、見聞きしたこと、思ったことをつれづれに書き綴って行きます。
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津軽麺紀行(174)_ ☆☆(星2つで、にぼし)が北に流れて、ながれぼしに。中華そば ながれぼし(弘前市 宮川)
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    (ご近所のラーメン屋)

    昨年まで、自宅から歩いても5分、自転車なら1−2分のところ(中野というか松原というか)に本格的な煮干しラーメンを出すお店が有りました。

    ☆☆(にぼし)という、洒落た店名のお店です。

     

    津軽麺紀行(30)☆☆にぼし

    津軽麺紀行(111)☆☆にぼし

    これらの記事を含め、何度も紹介していました。

    それほど贔屓にしていたということですね。

     

    それが急に閉店になり、とても残念に思っていました。

    移転するらしいという話は伝わっていたのですが、どこに行くのかはその時点ではわかりませんでした。

     

    (宮川に移転)

    その☆☆が、新たに弘前市宮川の地に新規オープンしました。

     

    DSC_3284.JPG

     

    ただし、店名は”ながれぼし”に。前の店名もちょっとひねったものでしたが、今度も北に移動したので、ながれぼし?なんでしょうか。

     

    (システムは最新式?に)

    店頭の風除室内に券売機があります。

    買うとその時点で、すぐさま店内のキッチンにその情報が表示されるようで、チケットを見せずとも、ラーメンの調理に入る様になっています。一人でやっておられるので、それが理にかなったシステムということでしょう。

     

    DSC_3286.JPG

     

    (メニューは相変わらずシンプル)

    ラーメンのメニューは4種類で、それぞれ太麺がデフォルトですが、細麺、そして大盛りも選べます。

    トッピングのオプションは、チャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子、海苔、背脂、にんにくです。

     

    DSC_3288.JPG

     

    そこで、背脂煮干し中華太麺に、煮玉子をプラスしました。

     

    DSC_3289.JPG

     

    店内は、二人がけテーブルが5つほど。それにカウンター席6席ほどです。

    テーブルの脚部に、ラーメンを食べるときの必需品?のティシュペーパーの箱が取り付けてあるのは、面白いですね。

    これならじゃまになりません。でも気づかない人もいるのではないでしょうか (^_^;)

     

    (さて、ラーメンは?)

    そうこうするうちにラーメンが出来上がってきました。

     

    DSC_3292.JPG

     

    前の店でも使っていたのと同じ、白いすり鉢上の丼です。

    小ぶりに見えて、食べてみると結構入ることが分かりました。

     

    DSC_3291.JPG

     

    澄んだスープにたっぷりの背脂が浮かんでいます。

    それに太めのメンマが4切れほどと、大ぶりのチャーシューが2枚、そして刻みネギが標準。

    そこに追加の煮玉子が載ってきました。

     

    DSC_3293.JPG

     

    麺はたしかに太麺。

    もちもちとして、しかもしっかりとしたコシのある、自家製麺を使っています。

    スープにこの麺だけでも十分行けます。

     

    近くにあった頃と基本的にラーメンは、変わらない美味しさでした。

     

     

    ラーメン ながれぼし
    住所:青森県弘前市宮川3-2-4

    営業時間:11:00〜15:45

    定休日

    日曜日、祝日

    駐車場:正面右側の細い路地を抜けると、裏に6台ほどの車が停められます。
     

     

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    #弘前 #グルメ #ランチ #ラーメン #☆☆ #にぼし #ながれぼし #背脂煮干し中華そば #太麺 #細麺 #煮玉子

     

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      弘前りんごの"北のまほろば掲示板

    | 弘前りんご | グルメ | 17:57 | comments(2) | trackbacks(0) |
    煮干しラーメン好きなら一度は行きたいお店です。
    | 弘前りんご | 2019/10/29 1:41 PM |
    美味しそうです。
    味噌ラーメンで有名な「峰」の近くなんですね。その先には「たかはし」。店主の自信の現れでしょうか。一度伺ってみたいです。
    | てんし | 2019/10/26 10:11 AM |









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