弘前りんごの北のまほろば

司馬遼太郎の”街道をゆく”のタイトル”北のまほろば”に魅せられて、本州最北端の県にやってきました。日々見聞きしたこと、感じたこと、考えたことなどをつれづれなるままに綴ります。
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津軽麺紀行(73)_中華そば きたやまー予想外の組み合わせが (^_^;)
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    ここ、中華そば きたやまは、桔梗野にあるラーメン専門店。

    その存在はずいぶん以前から知っていましたが、やはりなかなか来る機会がなく、今回ようやく訪れることができました。

     

     

     

    厨房の窓の上にメニューが。

    ネギみそとろろラーメン?

    何じゃこれは?とろろって、山芋をおろしたあれ?

    お店の方に聞いてみると、確かに山芋をおろしたとろろを、ネギみそラーメンのスープに加えてあるとのこと。味噌ラーメンにとろろが合うのか? いろいろと?が浮かび、これを注文してみることに (新しいものに目がない、また悪い癖が出た?)

     

     

    出てきたのは、見た目は刻み葱がこれでもかと言うくらいたっぷり載った点を除けば、普通のネギみそラーメン。ただ量がとてつもなく多い。しかしこれで普通盛り。

    チャーシューも大きいものが二つ載っかっています。あと見えませんがメンマ。

     

    とりあえずスープの味を見ました。

    そしてびっくり。いや、味噌ラーメンのスープなんだけど、なんとも角が取れて実にまろやか。

    それがどうもとろろによるもの。この組み合わせ(味噌スープにとろろ)は、間違いなくありでした。

     

     

    麺は津軽ラーメンの定番の縮れ麺。その量が二玉分ぐらいありそうな。

    味噌ラーメンには太麺が合うと思っていましたが意外にこの縮れ麺も行けます。

    そしてなにより、なめらかでコクのあるスープによく合います。(完食したことは内緒です ^_^;)

     

    今回は選択に間違いはありませんでした (*^^*)

     

    | 弘前りんご | グルメ | 06:28 | comments(2) | trackbacks(0) |
    ホント、次から次に旨旨そうなお店が出てきますね!感嘆。
    ここ、家から至近距離ですので、是非行って見たいですね。
    | てんし | 2017/07/25 2:29 AM |
    至近距離にありながら、これまでに行ったことがなかったんですか、それは残念なことをしましたね (^_^;)
    | 弘前りんご | 2017/07/25 6:06 AM |









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    * モルゴーア・カルテット ”Tributelogy”

    クラシック、ロックのファンの区別なく、是非聴いてみてください。
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