2019.01.18 Friday
ワンコインランチ(65)_柚子、そして海老が香りたつ塩中華(八甲田食堂、鍛冶町)
今回も、ワンコインランチブックを持って出掛けました。
なんだか、本を買った元を取らなくてはと言う、執念のようなものを感じます、って他人事か! (^_^;)
八甲田食堂で、なんでも、新メニュー(ゆず香る海老塩中華そば)が登場し、それが早速ワンコインで提供されるということです。
ランチと言いながら、夜までやっている (^_^;) ので、今回は夕飯にお邪魔しました。
夕方の開店時間(午後6時)だったので、まだ他に客はいませんでしたが、注文して待っているうちに、ポツポツと来だしました。
注文して待つこと10分。ゆず香る海老塩中華そばが登場。
スープは、塩中華によくある、透明なものを想像していたのですが、違いました。エビ油から来る濁りかな?
トッピングは、中華そばとして一般的なもの(シナチク、チャーシュー、ナルト、麸、ネギ)
違うのは、小エビをカリカリに炒めた(揚げた?)ものが載ってきている点ですね。
麺は中太麺ですが、のどごしも良く、コシもあるものです。
スープはゆずの風味が生きた好きな味。
そこに海老のふりかけを混ぜ込めば、海老の風味が加わり、更に好ましいものになります。
最後まで楽しめました。ごちそうさまでした。
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