弘前りんごの北のまほろば

司馬遼太郎の”街道をゆく”のタイトル”北のまほろば”に魅せられて、本州最北端の県にやってきました。日々見聞きしたこと、感じたこと、考えたことなどをつれづれなるままに綴ります。
津軽麺紀行(87)_中華そば まさ(青森市 横内神田)
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    青森市に出張講義に出かけた帰り、ちょうどお昼時ということで、帰り道の新しく出来たラーメン屋に入りました。

    中華そば まさ、です。

     

     

    店主は若い方ですが、青折の名店『ひらこ屋』で修行した方のようです。

     

     

    メニューは至ってシンプル。中華そばのみ。並み、大、特(大)の麺の量の違いだけ。

    いいですね、潔くて。

     

     

    せっかくだから(? ^^;)大にしました。

     

     

    見ての通り、うどんのような極太麺。ひらこ屋の『らうどん』のような感じです。

    食感はもちもちしていますが、コシもしっかりあります。

    そしてトッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとこちらもシンプル。

     

     

    ただ、チャーシュウは超厚切り。そしてしっかりと味が付いています。

     

     

    スープはスッキリとした煮干し。おかげで完つゆしてしまいました ^^;)

     

    満足して、弘前に向かいました。

     

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    | 弘前りんご | グルメ | 06:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
    津軽麺紀行(86)_ にぼShin. 弐代目(弘前市高崎)
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      横手から戻る家人を迎えにゆく前に夕食をと、高崎にある”にぼShin 弐代目”へ。

       

       

      しばらく食べていなかったつけ麺を頼みました。今回は、麺が湯がいた熱いままのあつもりで。

       

       

      湯気が立っている、うどんのように太い麺に、これまた熱々のつけ汁。

      濃厚な煮干出汁にさらに魚粉がたっぷり載っています。

       

       

      つけ汁の中には、2センチ角はあるかと思う太いチャーシューが日本にたっぷりのネギ。

      さらに煮玉子はサービスオプションでつけてもらいました。
      濃厚だけれど、比較的まろやかな口当たり。太い麺によく絡みました。
      この二週間、ほぼ一日一麺だったような (^_^;)

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      | 弘前りんご | グルメ | 06:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
      芸術の秋、到来!(*^^*)
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        先週、山形に向かう前にちょっと途中下車。仙台市にある宮城県立美術館に立ち寄りました。

         

         

        地下鉄東西線ができて、仙台駅から国際センター前まで10分弱、そこから美術館まで歩いて5分弱。便利になりました。

         

         

         

        途中、ロケ中のサンドイッチマンの伊達さんと遭遇 (*^^*)

         

         

        目的は、ジョルジュ・ルオー展

         

         

        パナソニック汐留美術館所蔵の作品に、フランスのルオー財団のものを合わせて、100点を超える作品が展示され、実に見ごたえのある展覧会でした。

         

        カンディンスキー ”商人たちの到着”(宮城県立美術館HPより)

         

        面白かったのは、これまであまり言及されてこなかった、カンディンスキーとの交流が一つの切り口として展示されていた点です。ドイツ表現主義との交流が、ルオーの制作に与えた影響が感じられる展示でした。

         

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        | 弘前りんご | 美術 | 05:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
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